p style= text-indent: 40px;line-height: 150% span style= font-size:16px;line-height:150%;font-family:宋体;color:#333333;background:white 擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。 擀面皮,原名“御京粉”,顾名思义,跟皇上有关系的。......
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